Sergio Mellina, milazzese, designer trapiantato a Milano dal 1989 ha creato il Poke Ohana. Un ristorante di successo a Porta Vittoria. Location mozzafiato con un concept basato sulla fusione di cucina hawaiana e siciliana. Poke’ e braciole messinesi, pane cunzato, pesce fresco e capperi eoliani. Una variante al poke è costituita dal pane cunzato. Sergio ha voluto fondere due concetti distanti geograficamente ma simili: il pesce di qualità al riso o al pane. Ci sono quindi tre linee: poke, braciole e pane cunzato.

La sua arma vincente oltre al prezzo accessibile anche il food design con piatti coloratissimi che spopolano su Instagram. Da Milazzo a Milano una innovazione nel food tra polpette, braciole e salsa di soia. Un piacere alla vista ma anche al gusto. Noi lo abbiamo incontrato in questi giorni a Milazzo, in vacanza. Ma Sergio è già pronto a ripartire per la nuova stagione del suo locale milanese con tanti bagagli del nostro territorio.