Lo chef Massimo Milano non tradisce le aspettative e nell’elegante scenario dell’Eolian Palace Hotel di Milazzo confeziona dei piatti unici nei sapori e per freschezza. Semplicità e uso sapiente della materia prima, abbiamo provato lo scorfano in tempura, delicato e ottima alternativa al polpo in tempura, il calamaro ripieno, la pasta con i gamberi agli agrumi, gli antipasti di crudi e cotti all’altezza delle aspettative, ritroviamo sempre materia prima di alta qualità. Servizio impeccabile, eleganza anche nel tovagliato e location intima e suggestiva incastonata nell’hotel più prestigioso di Milazzo in quanto a servizi moderni. Massimo Milano consegna garanzie alla cucina non tradendo l’internazionalità che un hotel deve avere e senza voltare le spalle al prodotto locale.
Desinenze mediterranee, agrumate e piatti d’avanguardia, un suggestivo menù che nell’offerta milazzese eleva complessivamente la qualità. Non te lo aspetti all’interno di un hotel ma lo apprezzi di più. Consigliato. Tre tavole piene nella nostra Guida 2025.