La pizzeria messinese guadagna 11 posizioni rispetto alla precedente edizione dei Pizza Awards. Un doppio riconoscimento che premia anche la proposta di mixology del progetto L’Orso.
MES58° posto ottenuto nella precedente edizione dei Pizza Awards.
Un risultato importante per il gruppo nato sulle sponde dello Stretto, che quest’anno porta a casa anche un secondo prestigioso riconoscimento: L’Orso è infatti al secondo posto in Italia nella categoria Miglior Carta dei Cocktail.
Due risultati che fotografano le diverse anime di un progetto che negli anni ha scelto di superare il tradizionale concetto di pizzeria, mettendo in dialogo pizza, cucina, territorio, servizio e miscelazione.
L’Orso sale nella classifica nazionale
Il 47° posto raggiunto a Pizza Maxima 2026 rappresenta una crescita significativa per L’Orso. La posizione conquistata conferma la presenza della realtà messinese tra le insegne di riferimento del panorama nazionale della pizza e premia il lavoro portato avanti negli anni su impasti, materie prime e identità gastronomica.
«Questo risultato ci rende particolarmente orgogliosi – commenta il pizzaiolo Matteo La Spada – perché racconta entrambe le direzioni nelle quali abbiamo scelto di investire. Il 47° posto nella classifica nazionale ci dice che il lavoro quotidiano sugli impasti, sulle materie prime e sulla nostra identità continua a essere riconosciuto a livello nazionale».
La Spada sottolinea anche il valore della classifica: le 150 pizzerie italiane presenti a Pizza Maxima sono state nominate e votate da circa 200 giornalisti italiani del food. «Non si tratta quindi del giudizio di una singola guida o di una singola testata – aggiunge – ma del risultato dello sguardo complessivo di una grande rappresentanza della stampa italiana specializzata nel settore».
Secondo posto in Italia per la carta dei cocktail
A completare il risultato è il secondo posto nazionale per la Miglior Carta dei Cocktail, un riconoscimento che racconta in maniera particolarmente efficace la filosofia de L’Orso.
La proposta beverage è infatti diventata negli anni parte integrante dell’esperienza gastronomica, con una ricerca che affianca alla pizza una proposta di cocktail pensata per creare un dialogo tra miscelazione e cucina.
«Il secondo posto per la carta dei cocktail ci conferma che anche la parte beverage può diventare un elemento distintivo del progetto», spiega Matteo La Spada.
Un riconoscimento che valorizza quindi non soltanto la pizza, ma il lavoro dell’intera squadra e l’idea di un’esperienza gastronomica più ampia.
L’Orso, dal 2014 un progetto nato a Messina
La storia de L’Orso comincia nel 2014, quando i giovani imprenditori messinesi Gianluca Arcovito, Giuseppe Arcovito e Giuseppe Denaro decidono di dare nuova vita a uno storico locale cittadino.
Dalla prima sede di via Pasquale Calapso prende forma negli anni un progetto articolato che oggi comprende quattro realtà: L’Orso, L’Orso in Teglia, L’Orso in Duomo e Blanco Beach Club.
Un gruppo che ha mantenuto la pizza al centro della propria identità, declinandola attraverso linguaggi differenti: dalla pizza contemporanea alla pizza romana in teglia, passando per il rapporto con il territorio e la contaminazione con il mondo della mixology.
Matteo La Spada e la ricerca sulla pizza
A guidare la parte tecnica e creativa del progetto è Matteo La Spada, pizzaiolo messinese che ha costruito il proprio percorso professionale attraverso lo studio degli impasti, la ricerca sulle farine, la selezione delle materie prime e la sperimentazione.
La sua filosofia punta sull’equilibrio degli impasti e sulla valorizzazione degli ingredienti, con l’obiettivo di costruire una pizza contemporanea capace di conservare un forte legame con il territorio.
Un lavoro che oggi coinvolge una squadra sempre più ampia e le diverse professionalità che contribuiscono quotidianamente alla crescita del gruppo.
«Il merito dei riconoscimenti non è mai di una sola persona – sottolinea Giuseppe Denaro –. Dietro ogni pizza, ogni servizio e ogni carta c’è il lavoro di una squadra. Questo vale ancora di più oggi, perché il risultato ottenuto per la carta dei cocktail dimostra quanto sia importante il lavoro di tutti i reparti e quanto il progetto sia diventato corale».
Messina protagonista della pizza italiana
Il doppio riconoscimento ottenuto a Pizza Maxima 2026 porta ancora una volta Messina e la Sicilia al centro della scena nazionale della pizza.
Il 47° posto in classifica e il secondo posto per la Miglior Carta dei Cocktail rappresentano così un riconoscimento al percorso di un gruppo nato in riva allo Stretto e cresciuto mantenendo saldo il rapporto con il proprio territorio, ma con uno sguardo sempre rivolto alla ricerca e all’innovazione.
L’Orso – Messina
Indirizzo: via Calapso, 8 – Messina
Telefono: 090 9573101
Email: orsomessina@gmail.com
Sito: orsomessina.com/orso
Orari: 19.00-23.30
Giorno di chiusura: nessuno
Carte di credito: tutte
Social: Facebook L’Orso (@orsomessina), Instagram @orsomessina – L’Orso di Messina continua a scalare la classifica nazionale della pizza. La realtà messinese ha conquistato il 47° posto nella classifica di Pizza Maxima 2026, migliorando di ben 11 posizioni.
Articolo a cura di Sebastiano Nania in collaborazione attività di stage con Centro Studi Siapa.