Non solo vino e assaggi tecnici grazie alle masterclass di Des DivinExperiences, la tre giorni tra food e vino ma anche arte, cultura e cinema a Riposto a Palazzo Vigo. Oggi giornata di confronto tra i produttori mentre la musica jazz e gli show cooking hanno animato le due serate, sabato e domenica. Lo speciale che abbiamo dedicato alla due giorni su Instagram parte dall’intervista al professor Gregorio Calì di Onav Etna, protagonista di diversi appuntamenti formativi tra cui la masterclass sui vitigni arcaici siciliani. E poi presentazioni di libri, come Orgoglio Siciliano di Nuccio Carrara, Nicola Mulè autore di “La mia metà del chicco”, la rassegna sui corti cinematografici ispirati alla Sicilia, le mostre d’arte su Franco Battiato, le opere in ceramica e ferro di Silicy e tanto altro…
Ieri sera anche l’area mixology curata da Gabriele Malgeri con i cocktail ispirati ai gin siciliani presenti in sala. L’associazione liberi pasticceri ha presentato i suoi dessert con protagonisti le specialità del territorio mentre Alfio Visalli di Blu Lab ci ha raccontato nell’intervista che trovate su Facebook dell’importanza della formazione per i giovani chef.
Tra gli assaggi più interessanti: l’olio Turrisi al mandarino, il mamertino riserva di Guzman, il Faro riserva di Bonfiglio, le conserve di caponata dell’Associazione Demetra di Barcellona PG, la bottarga e il tonno di Alfio Visalli, gli estratti e le conserve dell’azienda agricola Sanapu (su tutti la salsa BBQ artigianale alla carrubba) e poi i formaggi Normanno di Alta Gamma Distribuzione.
Un mondo di gusto e sapori che hanno raccontato la Sicilia in una location settecentesca sul mare dove arte, scultura, cinema e libri si sono ritrovati tra le note del jazz e le suggestive luci di Palazzo Vigo.
A cura di Santi Cautela