Si è tenuta ieri la Giornata Europea del Gelato Artigianale e la presentazione della nuova guida Gelaterie d’Italia. In un anno di crisi per l’intero comparto della ristorazione si celebra la tecnica, la ricerca delle materie prime, la creatività e l’arte di fare il buon gelato. Per il quarto anno di fila, il milazzese Gianfranco Cutelli riceve il massimo del riconoscimento da parte del Gambero Rosso: al maestro infatti, sono stati conferiti Tre Coni equivalenti alle stelle Michelin della gelateria. Cutelli da oltre dieci anni vive a Pisa e lavora presso la gelateria De’ Coltelli.