Il ristorante più longevo di Milazzo è anche una memoria storica importante per la comunità. Un registro sull’evoluzione della ristorazione. La Bitta ha scelto negli anni di investire nella qualità dei prodotti, trovando un giusto equilibrio con prezzi e offerta.
Oltre agli attestati di eccellenza raggiunti in pizzeria grazie a una selezione di ingredienti freschi e di qualità, garantita dalla convenzione con le farine di Molino Vigevano, la scelta di mozzarella – e non pasta filante – e la qualità di pomodori e salumi. Una piacevole scoperta è rappresentata dalla selezione del beverage, dalla birra artigianale Epica, prodotto di eccellenza messinese, nata a Sinagra, una vasta selezione di vini Duca di Salaparuta, i vari corner dedicati allo champagne e ai distillati.
Anche le selezioni di pasta che si trovano nei piatti è curata nel dettaglio, con una cura per i top di gamma firmati da Rummo e Voiello. Amore e passione per i sapori autentici della tradizione culinaria siciliana fanno de La Bitta un riferimento per l’intero comprensorio e per gli amanti della Sicilia sul mare.