Una manifestazione che ha brillato grazie all’importanza degli ospiti, da Gabriele Bonci (in foto con Santi Cautela e Carmelo Furnari) e il suo mondo “sostenibile” di materie prime legate alla pizza, allo chef Filippo La Mantia da Palermo, dalla giornalista Carla Icardi, tanta qualità nel parterre di questo Gustatio Day.
Significativo il premio alla “Signora Ketchup” (sotto in foto con la nostra redazione) simbolo di resilienza della Barcellona anni 90′ che prova a risalire la china con il suo food truck, trovate tutte le interviste esclusive sui nostri canali social, da Francesco Arena a Giacomo Caravello del Balice, Antonio Palana di Frangipane, Pippo Oriti del Vecchio Carro, la famiglia della Braceria dei Goti, Filippo La Mantia e tanti altri protagonisti.
Un livello altissimo di degustazioni e assaggi che ha coinvolto per decisione degli organizzatori non più di 500 utenti e una trentina tra ristorati e cantine. I nostri migliori assaggi sono stati l’humus di Giacomo Caravello, la tartare di angus di Braceria dei Goti, la polpetta di pesce di Doppiogusto e la brioche siciliana dolce con parmigiana di Tuppo Milazzo.
Una menzione a parte per la zona slow food con i produttori locali, da Sylvaticus a Demetra alle produzioni biologiche di mango e finger lime dello stesso Parco Jalari. Tante le eccellenze presenti tra formaggi, lumache, conserve, frutta e miele. Un focus a parte per la mixology e il vino, ve ne parlerà la nostra sommelier Eleonora Sindoni. Ma questa manifestazione voluta fortemente da Gaetano Previti si è rivelata un successo, vuoi per la location spettacolare per l’altissima qualità degli ospiti, un bel segnale per Barcellona Pozzo di Gotto alla filiera agro-alimentare siciliana.
A cura di Santi Cautela