L’ Istituto superiore Antonello hub di cultura enogastronomica e di perfezionamento nelle professioni. Al traguardo il corso extracurriculare di primo livello per bartender. A scuola va in scena la Mixology night.
MESSINA Parola d’ ordine bere responsabilmente e spiegare a chi gusta i loro cocktail che non bisogna mai mettersi alla guida dopo aver ecceduto. Hanno imparato anche questo gli allievi dei corsi serali dell’ Istituto Superiore Antonello. Alla fine di un corso extracurriculare di 50 ore hanno acquisito il corso di primo livello di bartender. Un corso spendibile come competenza nel mondo del lavoro, che hanno frequentato parallelamente al loro percorso di studio che li porterà ad ottenere il diploma di scuola superiore.
Una ventina di ragazzi, di giovani e meno giovani, entusiasti, ha mostrato agli ospiti di una serata ribattezzata “mixology night” la propria maestria. Davanti ai loro docenti, hanno preparato diversi cocktail: golden Balance, Limonè, Boom fizz, Rosso Vitale. Un trionfo di ingredienti, tra succhi di agrumi, prosecco, aperol, acqua tonica e altre mosse segrete e meno segrete.
A dirigere come un direttore d’ orchestra la serata, arricchita dai piatti preparati dagli chef dell’ Antonello, il professore D’ Angelo.
Alla fine brindisi a attestati di partecipazione.
L’ Antonello, guidato dalla dirigente scolastica Daniela Pistorino, diventa sempre più un hub di cultura e di corsi di perfezionamento nelle professioni del settore enogastronomicoBere bene…vivere meglio! Questo il motto della serata. L’occasione per presentare le competenze professionali acquisite dagli studenti del corso serale di Enogastronomia.
Il momento finale di un percorso formativo orientato alla promozione di comportamenti responsabili, alla diffusione della cultura del bere consapevole e allo sviluppo di competenze tecnico-professionali innovative nel settore della mixology .
Durante l’evento gli studenti sono stati protagonisti di dimostrazioni pratiche e hanno condiviso le competenze acquisite nel corso delle attività laboratoriali, presentando tecniche innovative di miscelazione quali:
- sferificazione
- affumicatura
- tecniche di presentazione e servizio professionale
- creazione di drink analcolici sostenibili
Gli ospiti, diversi i giornalisti di settore presenti, hanno conosciuto il percorso svolto dai ragazzi, frutto di attività laboratoriali, apprendimento cooperativo e incontri con professionisti del settore, finalizzati a rafforzare le competenze trasversali e favorire il collegamento tra scuola e mondo del lavoro .
L’iniziativa si inserisce in una prospettiva educativa che promuove stili di vita sani, responsabilità nel consumo e valorizzazione delle competenze professionali degli studenti, in coerenza con gli obiettivi formativi dell’Istituto.
La serata conclusiva ha rappresentato un’importante occasione di condivisione con la comunità scolastica e il territorio. Un momento di valorizzazione dell’impegno, della creatività e della crescita professionale degli studenti coinvolti.
