L’estate è alle porte e la voglia di mare cresce, questa volta andiamo sulla meravigliosa Stromboli nel complesso eolico, a pochi passi da “iddu” – il nome del vulcano dato dai residenti, ndr – al ristorante l’Osservatorio. Unico nel suo genere, immerso nella natura dove gustare la vera cucina eoliana ammirando le eruzioni dello Stromboli, vulcano tra i più attivi al mondo.
Un’impresa a conduzione familiare nata dall’inventiva del fondatore Antonio Acquaro nativo di Stromboli che 40 anni fa trasformò la vecchia postazione della regia marina militare in un punto di ristoro per gli scalatori della montagna, in questo angolo di paradiso unico al mondo potremo gustare i sapori della Sicilia ed eoliani soprattutto, con un menu che varia dal pesce del giorno marinato all’insalata di polpo o le tartare di tonno alla Siciliana con pinoli, uvetta, agrumi e finocchietto; come primi piatti troviamo degli spaghetti allo strombolicchio con pesce spada capperi e pomodorini o le linguine all’osservatorio con polpa di pesce e pomodorini, mentre come secondi delle ottime grigliate di mare col pescato del giorno e delle fritture di pesce, nel menu troviamo anche le pizze.
Durante la festività pasquale il ristorante ha comunicato la sua riapertura per la nuova stagione 2024.