Stefano Giummarra del Morgana Taormina premiato come miglior bartender Under 35 dei Food&Wine Italia Awards 2026.

Gli Awards, promossi da Food&Wine Italia, edizione italiana dello storico magazine statunitense diretta da Federico De Cesare Viola, premiano ogni anno i giovani talenti tra chef, pastry chef, pizza chef, maître e sommelier, bartender e winemaker. Insieme promuovono progetti e realtà che si sono distinti nei campi dell’innovazione e della responsabilità sociale.

Bar manager e coordinatore del bartender team, Stefano Giummarra progetta ogni anno la signature list di stagione del Morgana. Lo fa partendo da un’attenta selezione delle materie prime e dagli ingredienti del Mediterraneo. Tra i drink di quest’anno c’è il Sabrina, con Michter’s Rye Whisky, Mulassano Rosso Vermouth, Bitter Martini, mandorla e fragola.

Negli anni ha firmato anche collaborazioni con realtà internazionali come il Sunset Hospitality e il Kulm Hotel di St. Moritz.

«Ricevere questo premio è una grande soddisfazione, che voglio condividere con tutto il team del Morgana. È il riconoscimento di un lavoro fatto insieme, sera dopo sera, e uno stimolo a continuare a crescere», commenta Stefano Giummarra.

Fondato nel 2001 da Guido Spinello assieme a suo cugino Christian Sciglio, nel cuore del centro storico di Taormina, il Morgana Cocktail Club occupa un posto di rilievo assoluto nel panorama della mixology e della nightlife siciliana.

La sua identità si rinnova a ogni stagione grazie a allestimenti completamente nuovi, in cui design, arte e suggestioni del territorio si intrecciano con una proposta di cocktail contemporanea, firmata dal bar manager Stefano Giummarra e dal suo team.

Nel corso degli anni, il locale ha consolidato la propria vocazione internazionale, entrando nel 2025 a far parte del gruppo Bella Repertoire. Nel 2026 ha inoltre conquistato un posto nella classifica internazionale Top 500 Bars, confermando così il proprio posizionamento nel panorama internazionale della mixology.