Il boom del gin artigianale incontra l’essenza floreale degli agrumi siciliani. Storia di un mito pronto a conquistare anche i bartender più raffinati
Negli ultimi anni, l’eleganza del gin è diventata una tendenza globale capace di travolgere barman, mixologist e appassionati. L’esplosione delle distillerie artigianali ha trasformato un distillato tradizionale in un fenomeno lifestyle, guidato da ricerca botanica e storie di territorio. Gli italiani si sono fatti conquistare da gin aromatici, originali e tipici, capaci di evocare luoghi ed emozioni. In questo panorama di sperimentazioni e identità, il gin siciliano alla zagara emerge con forza e autenticità e Zagara-Gin è il risultato di questa evoluzione.
Si tratta di un gin distillato da fiori di zagara di arance rosse selezionate nella Sicilia sud-orientale, raccolti nel breve periodo di massima fioritura e lavorati con rigore artigianale. Il progetto nasce durante il primo lockdown, grazie a Antonio Barbuscia, originario di Lercara Friddi (PA), un piccolo borgo siciliano che incarna perfettamente l’autenticità della tradizione. La prima bottiglia è uscita nei primi mesi del 2022, sotto il nome di “Zagara-Gin – Spirito Siciliano”.
Il gin viene prodotto a Lercara Friddi, un luogo che raccoglie l’essenza più autentica dell’isola, tra ginepro siciliano, erbe, radici e spezie tipiche dell’areale siculo. Questa combinazione unica di botaniche locali conferisce al Zagara-Gin una personalità inconfondibile, con una fragranza ricca e un sapore che richiama l’anima selvaggia e profumata della Sicilia.
L’approccio è rigoroso: i fiori vengono infusi e distillati su base alcolica di grano selezionato, il controllo qualità garantisce purezza e consistenza del profumo nel tempo. Il prodotto finale ha un aroma delicato ma persistente, con una palatabilità morbida e decisa, che riflette pienamente le sue radici mediterranee.
Zagara-Gin non è solo un gin da bere liscio o con ghiaccio, ma si presta anche a cocktail moderni, capaci di evocare la primavera siciliana. Perfetto per long drink o per accostamenti gastronomici sofisticati.
La fragranza della zagara – il fiore d’arancio che sboccia tra marzo e aprile – porta con sé tutto il carattere simbolico della Sicilia, con profumi dolci e decisi che raccontano femminilità, rinascita e tradizione.
In un momento in cui il gin tonic è diventato una sorta di new luxury aperitivo, avere sul bancone un gin come Zagara-Gin significa proporre un viaggio sensoriale vero, capace di conversare con il territorio isolano e conquistare la clientela più curiosa.
Perché questa tendenza spopola? Perché i consumatori cercano oggi un’esperienza di valore, una storia autentica da bere e raccontare, un prodotto che sia materico e profiler.
Zagara-Gin incarna esattamente questo modello. Nasce da una materia prima unica, è frutto di artigianalità e passione regionale, offre un profumo e un gusto che evocano un luogo e una stagione. Ed è proprio questa personalità fragrante che lo rende una scoperta affascinante per bartender e collezionisti del gusto.
Zagara-Gin è più di un gin! È un racconto liquido della Sicilia, un sorso di estate che profuma di zagara, un’esperienza elegante e raffinata pronta a lasciare il segno nel trend del gin contemporaneo.
A cura di Claudia Russo