Tre Spicchi per ciascuna insegna: doppio riconoscimento per le pizzerie messinesi, che si confermano tra le eccellenze della scena gastronomica siciliana.
Messina si conferma protagonista nel panorama della pizza italiana di qualità grazie al doppio riconoscimento ottenuto da L’Orso e L’Orso in Teglia, che conquistano complessivamente sei Spicchi, tre per ciascuna insegna. Un risultato che premia due realtà diverse, accomunate dalla ricerca sugli impasti, dall’attenzione alle materie prime e dalla volontà di offrire una proposta gastronomica di alto livello.
Il riconoscimento assume un significato particolare anche alla luce delle novità introdotte quest’anno dalla guida di settore, che ha scelto di adottare un unico sistema di valutazione per le pizzerie al piatto e quelle al taglio. Gli Spicchi diventano così il simbolo comune dell’eccellenza, superando la precedente distinzione tra Spicchi e Rotelle.
L’Orso conquista tre Spicchi e conferma la propria eccellenza
Per L’Orso, il riconoscimento rappresenta la conferma di un percorso costruito nel tempo attraverso ricerca, identità e attenzione alla qualità. La pizzeria messinese si distingue per il lavoro sugli impasti, la selezione delle materie prime e una proposta contemporanea capace di coniugare tecnica e personalità.
Con i Tre Spicchi, L’Orso si conferma, secondo quanto comunicato dall’azienda, l’unica pizzeria della provincia di Messina a ottenere il massimo riconoscimento nella propria categoria. Un traguardo che rafforza il posizionamento del locale nel panorama gastronomico cittadino e nazionale.
Tre Spicchi anche per L’Orso in Teglia
Il successo coinvolge anche L’Orso in Teglia, realtà specializzata nella pizza al taglio che raggiunge il vertice della propria categoria.
L’insegna si distingue per una proposta basata su impasti sottili, leggeri e croccanti, accompagnati da farciture curate e da un costante lavoro di ricerca. L’obiettivo è valorizzare la pizza in teglia attraverso la qualità degli ingredienti e una particolare attenzione alla lavorazione del prodotto.
Anche in questo caso il risultato è significativo: L’Orso in Teglia viene indicata come l’unica pizzeria siciliana ad aver raggiunto il vertice regionale nella propria tipologia, confermando le potenzialità di un format capace di interpretare in chiave contemporanea una delle espressioni più apprezzate della tradizione della pizza.
Matteo La Spada: «Il merito è dell’intera squadra»
Dietro i sei Spicchi c’è il lavoro quotidiano di una squadra composta da professionisti con competenze e ruoli differenti. Il progetto L’Orso ha sviluppato nel corso degli anni format diversi, mantenendo al centro la qualità del prodotto, la ricerca e la crescita delle persone coinvolte.
Il pizzaiolo Matteo La Spada sottolinea proprio il valore del lavoro collettivo, riconoscendo il contributo di tutte le professionalità che partecipano alla vita dei locali.
«Il merito è da condividere con l’intera squadra: pizzaioli, cucina, sala e tutte le professionalità che contribuiscono ogni giorno alla qualità dell’esperienza offerta al pubblico», è il messaggio che accompagna il riconoscimento.
Una visione che mette in evidenza come i premi delle guide di settore non rappresentino soltanto un punto d’arrivo, ma anche uno stimolo a proseguire nel percorso di crescita, investendo in competenze, innovazione e qualità.
Sei Spicchi che premiano la pizza messinese
Il risultato ottenuto da L’Orso e L’Orso in Teglia rappresenta una nuova occasione di visibilità per Messina e per la sua scena gastronomica. Due insegne, due differenti interpretazioni della pizza e un obiettivo comune: distinguersi attraverso la cura del prodotto e la ricerca.
I sei Spicchi conquistati testimoniano il percorso delle due realtà messinesi e confermano il ruolo della città tra i territori siciliani capaci di esprimere esperienze significative nel settore della pizza di qualità.
Informazioni e contatti
L’Orso
- Indirizzo: via Calapso 8, Messina
- Telefono: 090 9573101
- Email: orsomessina@gmail.com
- Orari: 19:00-23:30
- Giorno di chiusura: nessuno
- Instagram: @orsomessina
L’Orso in Teglia
- Indirizzo: viale San Martino 172, Messina
- Telefono: 366 7235091
- Email: orsomessina@gmail.com
- Orari: 10:00-22:00
- Giorno di chiusura: nessuno
