Abbiamo ripreso la navigazione, lasciandoci alle spalle l’arcipelago Pelagie, la rotta verso nord-ovest ci ha guidato lungo il periplo occidentale della Sicilia, conducendoci infine alle nobili Egadi. Queste isole sono storicamente legate alla potente famiglia Florio, artefici di un’epoca di profonda trasformazione economica e sociale, in particolare attraverso lo sviluppo delle celebri tonnare. Il mar Tirrenico, con le sue sfumature cangianti, fa da cornice a questo viaggio marittimo nel cuore delle viticolture arcaiche .
Favignana, affettuosamente nota come l’Isola Farfalla per la sua inconfondibile sagoma, si erge maestosa dal Mar Mediterraneo, un vero gioiello dell’arcipelago Egadiani. Oltre la sua bellezza paesaggistica, l’isola custodisce un segreto enologico profondo: la Tenuta Calamoni di Firriato, l’unico vigneto dell’isola, situato lungo la scogliera omonima. Questa piccola parcella di terreno è il luogo dove un terroir senza eguali e una viticoltura appassionata danno vita a uve di rara specialità.
La viticoltura a Favignana presenta sfide notevoli, Il terroir è profondamente influenzato dal Mar Tirreno e dal Mediterraneo, caratterizzato da un suolo unico, ricco di calacarenite quaternaria, composto da fossili marini e residui di scheletri di pesci. È su questo substrato straordinario che prosperano i vigneti, accarezzati dal vento costante dell’isola e baciati da un generoso sole. Questo ambiente conferisce ai vini bianchi prodotti una complessità e un carattere distintivi e inusuali.
Di antichi sapori è il rituale della raccolta manuale, i grappoli vengono deposti in cassette di legno e trasportati fino a una barca ormeggiata lungo la scogliera. Una catena umana carica le cassette sull’imbarcazione, pronta a solcare le acque cristalline di Favignana. Questa tradizione è una felice celebrazione del matrimonio tra terra e mare.
Le cantine Firriato propongono una selezione che incarna questo territorio:
FAVINIA LA MUCIARA (Terre Siciliane IGT): Un bianco nato da un sapiente blend di tre uve autoctone. Offre uno spettro aromatico elegante e complesso, con sfumature di fiori di zagara, tiglio e sambuco che si intrecciano con sentori di zenzero, lavanda e timo.
FAVINIA PASSULÉ (Terre Siciliane IGT): Un passito di Zibibbo che celebra la dolcezza solare. Le fragranze di arancia candita, datteri e fichi secchi emergono con splendida vivacità. Il bouquet è fine ed elaborato, con sfumature inebrianti di salvia e citronella.
FAVINIA LE SCIABICHE (Terre Siciliane IGT): Un rosso strutturato da uve Perricone e Nero d’Avola. Si presenta con sfumature di ribes e mirtilli neri che si alternano a sentori di chiodi di garofano, delicate spezie e tabacco biondo, il tutto avvolto da fresche note balsamiche.
Questi vini, tutti prodotti con uve coltivate nel peculiare “pedoclima marino” dell’isola, si rivelano compagni ideali per ogni momento di una vacanza: dall’aperitivo al dopocena, perfetti per accompagnare pietanze che esaltano la loro originaria connessione con la terra e il mare di Favignana.
L’Isola offre un enoturismo di qualità , fra le varie aziende che si distinguono ricordiamo:
La Tenuta Calamoni offre un’esperienza enoturistica completa, estendendosi per circa 5 ettari sul versante sud-ovest dell’isola. Gli appassionati possono visitare il vigneto, degustare le produzioni locali e persino soggiornare nella tenuta.
L’egadi rappresentano un porto sicuro dell’ eccelenza Siciliana e Italiana , un luogo di gran gusto dove le tradizioni , la storicità dei luoghi i paesaggi unici esaltano il terroir .
Consapevoli dell’unicità dei luoghi e ricchi di emozioni e conoscenze riprendiamo il mare per nuove mete.
David Filippo Anastasi
