Direttamente dal ristorante Zash, lo chef stellato Giuseppe Raciti farà una delle pochissime tappe nel messinese a due passi da Barcellona Pozzo di Gotto in particolare a Villa Bacco, il nuovo resort nato a Tripi a 5 minuti dal casello di Falcone.
Per l’occasione martedì 29 ottobre è stata organizzata in partnership con il Tirrenico Events una cena a 4 mani davvero esclusiva con un menù che mette al centro i prodotti stagionali del territorio con 5 portate più il dessert e gli abbinamenti della prestigiosa cantina piemontese Giovanni Rosso.
La cena è a numero chiuso quindi bisognerà prenotare anzitempo, ecco il menù completo già pubblicato sui social. Il costo è di 90 euro a persona comprensivi degli assaggi al calice firmati Giovanni Rosso.
La biografia di Giuseppe Raciti
Chef vulcanico che trae forza ed ispirazione dalla sua terra natia.
Classe 1985, a soli 22 anni è Capo Partita per il bi-stellato maestro Santin e subito dopo entra a far parte della brigata di Massimo Mantarro (2** Michelin) al Principe Cerami di Taormina. È grazie a lui che, dopo essersi formato sul campo, decide di andare all’estero affinché le sue doti e la sua professionalità possano svilupparsi maggiormente ed acquisire un respiro internazionale. Per alcuni anni si destreggia tra cucine italiane e svizzere fino al 2014 col suo rientro definitivo in Italia.
Qui inizia la sua prima esperienza in una cucina davvero “sua” da Zash-Country Boutique Hotel. Già nel 2017 grazie alla sua professionalità e le enormi doti tecniche si classifica primo nella “Gara Miglior Chef emergente Sicilia” organizzata da Cronache di Gusto.
Ma è nel 2019 che arriva il riconoscimento più grande con la Stella Michelin per Zash.